1140
4
0
0
С РОЖДЕСТВОМ!
Только выползли из-за стола.
Хорошо посидели, спокойно, по-семейному.
Украсили стол вифлеемскими звездами, сено забыли купить, пришлось выкручиваться с помощью зеленого лука и укропа.
Снопик с веточками. На столе как и положено в Рождество - 12 блюд, красное вино.
Открытием стала банальная перловка. Это безумно вкусно! Это не передать словами как вкусно!
Получилось так, что я замучала голову какой гарнир сделать к утке с яблоками. Макароны, картошка, рис - осточертело все. Плюс рядом вертелось - кутья к Рождеству, каши не люблю вообще, а мои кашу на ужин с остальными вкусными закусками есть не будут. И в хаосе мыслей родлась безумая мысль.
Как-то сто тысяч лет назад видела в каких-то рецептышах как тетя делает перловку со свининой. И я сделала почти плов с перловкой. Много обжаренного до сладости и кристальной прозрачности лука, немного баклажачика, молодого кабачка и красного болгарского перца кубиками, черный перец и соль, щепотка шикарной зиры с лавки пряностей из Египта, 3 дольки чесночка чутка придавленного широким ножом (не резанного). Перловку,с ночи замоченую и отваренную, кинула в это ароматное великолепие, несколько минуток обжарила и аля! Супервкуснятина! Еще добавила несколько крупных черных изюминок (аля кутья). Рассыпчатая ароматная крупа с яркими вкраплениями разноцветья и одуряющим запахом - прекрасное Рождественское кушанье!
С уткой повезло, получилась нежная, ароматная, сочная. Брала в Ашане, охлажденная из какого-то подмосковного хозяйства. Сомневалась, дорого, да и боялась вдруг суховатой получится. Напихала ей в попу 2 яблока, чесночек, кусочек морковки, пучок петрушкиных хвостов. Зашила все дырки. Домашние ржали над моими хирургическими мазохизмами над птицей.
Результат порадовал.Еще блинки испекла к икорке.
Заливное из щуки.
На десерт яблочный пирог с корицей и изюмом.
Панакотта с малиной и клубникой.
Ну и банальный салатик с курятинкой, апельсинки, овощи, закуски, чтобы до 12 блюд добить.
Вообщем вечер удался. В ногах лень, в теле истома.
Читать все комментарии (4)
